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你觉得哪种蘑菇最好吃？
你好，谢谢邀请，你认为什么品种的蘑菇最好吃？我的回答是：“蘑菇”是所有菌类的统称。它可分为人工培育种植的人工菌，和野外生长的野生菌，其中又以野生菌类的味道最为鲜美，被人们称为“山珍”。但是并不是所有的野生菌都是可以食用的，有一些野生菌可是带有剧毒的哟！现在正是野生菌上市的季节，请朋友们一定要注意，别误食了。
大家好，我是熙阳，美食领域创作者。我非常喜欢各种美食，也喜欢结交志同道合的朋友，如果你也喜欢，请关注我，让我们一起探讨、学习、交流各地不一样的美食制作方法，也欢迎你在评论区分享你宝贵的制作经验！
要说到什么品种的蘑菇最好吃？作为一个野生蘑菇盛产地的云南人来说，我觉的干巴菌好吃。云南是全国有名的蘑菇盛产地，各县市分布着多个品种的野生菌类，有鸡枞菌、青头菌、牛干菌、鸡油菌、干巴菌等数十个能食用的品种。为什么我会认为干巴菌最好吃呢？是因为它是一种很珍稀的食用菌类，有着其他蘑菇没有的独特香味，搭配上青红椒、干椒和火腿丝炒制出来，香味浓郁、味道鲜美、回味悠长。是一道不可多得的美味佳肴。
干巴菌在全国只有云南和湖北两省有产出，“物以稀为贵”的它身价是一涨再涨，近年来更是突破千元一斤的价值，让很多喜欢食用干巴菌的朋友们都望而却步。干巴菌除了价格高之外，还有个缺点就是很难清洗，因它生长在松树丛中，菌中会被很多松针、腐叶泥沙包裹，在清理和清洗的时候要特别仔细，否则不但享受不到美味，还会吃了一口的沙子。
下面就来跟朋友们分享一道干巴菌的制作方法。希望朋友们能够喜欢。
制作教程
【炒干巴菌】
需要食材：
主料：干巴菌260克
配料：大蒜3瓣、干辣椒3个、面粉适量、食盐适量、食用油略多
开始制作：
步骤1、干巴菌捡好后用手撕成细条状，反复清洗两遍，放入盆中，倒入少许清水放入面粉抓捏后冲洗干净挤干多余水分备用。（清洗时间不宜过长，会使香味减弱变淡）
步骤2、大蒜去皮切成片。干辣椒切成小段备用。
步骤3、锅中倒入略多植物油，放入干辣椒段炒香，然后放入蒜片炒出蒜香味，把干巴菌倒入锅中。
步骤4、开大火快炒1分钟后，放入食盐调味后即可出锅。
炒干巴菌制作技巧
1、干巴菌清洗比较麻烦，洗得次数少又不干净，洗多了香味又会流失。加入面粉能有效的粘去泥沙和杂物，减少清洗次数。保证菌中香味较少损失。
2、大蒜是菌类最完美的配料，可以多放一些，增香杀菌。
3、因干巴菌独特的香味，不需要放入太多调料来制作。这样能使它的香味完美呈现。
4、全程大火烹饪，以最短的时间使干巴菌炒熟，这样让营养和香味流失降到最低。
结语
蘑菇在世界上的品种有很多，而云南具有得天独厚的地理环境和自然***，野生菌种占全世界的一半以上，超过二百多个品种。是全国野生菌盛出最丰富的省份，虽然品种繁多，但我还是觉得干巴菌是最美味、最香最好吃的一种珍贵菌类。自己动手，美味常有！我是熙阳，以上内容如果对你有所帮助，请朋友们多多关注➕评论，熙阳非常感谢各位朋友们的支持和阅读。谢谢大家！
蘑菇营养成分确实丰富呀，大家有吃过哪些品种的蘑菇呢？下面慧姐给大家分享一下大家可能经常吃到的蘑菇噢。
1、香菇
香菇中含有非常丰富的维生素E和硒元素，这两种物质可以促进皮肤新陈代谢，对皮肤很好，爱美的小可爱们可以适量多吃点香菇噢。
2、平菇
平菇中含有各种各样的氨基酸，平菇做成菜味道同样鲜美
3、杏鲍菇
杏鲍菇含有丰富的蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质；有助于提高免疫力，同时还对皮肤好。
4、金针菇
金针菇富含粗纤维和木质素，而且还可以促进胃肠蠕动，帮助消化，这对预防便秘有一定的帮助。
5、口蘑
口蘑富含硒，硒有助于提高免疫力
6、茶树菇
茶树菇富含多种氨基酸成分，具有补肾健脾的功效，更其他食物搭配炖汤或者炒饭，味美且鲜。
蘑菇好吃的品种很多。例如香菇,红菇,杏鲍菇,松茸,银盘菇,牛肝菌等等很多。蘑菇的好吃与否除了与品种有关系，与环境因素和营养因素也有关系。
1、环境因素：在培植的过程中除了与温度、水分有关，也与光照因素有关。
2、生长因素：在生个过程中所需的各种营养元素如果有缺失，肯定长出来的也不好吃。
蘑菇可以炒着吃，也可以炖汤，也可以烤着吃。像香菇炒青菜就很好吃。
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